Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kopjes rijst, water, zout, peper, 2 el olie, paprikapoeder, 1/2 tl karwijzaad, 300 g bloedworst met spekjes, 8 olijven, 250 g gare snijbonen (vers, diepvries of blik), 2 uien, 250 g zuurkool, 150 g vet spek
Voorbereiding:
Bij de bereidingstijd 1-2 uur koeltijd optellen.
Kook de rijst gaar volgens aanwijzingen op de verpakking en laat iets afkoelen.
Laat de snijbonen uitlekken.
Snijd de olijven in plakjes, de uien in ringetjes en snijd de zuurkool wat kleiner.
Snijd de bloedworst in reepjes en het spek in blokjes.
Bereidingswijze:
Doe de rijst over in een schaal en doe de olie, peper, zout, paprika en karwijzaad erbij zodat het een pittige massa wordt.
Alle overige ingredienten erdoor mengen.
Bak het spek knapperig en schep het heet door de salade.
De salade 1-2 uur afgedekt in de koelkast zetten.
|
|